主料
五花肉400g
海蜇300g
辅料
冰糖适量，生抽适量。
步骤1
猪 五花肉，最好是带皮的，切成大块。备用。
步骤2
新鲜的海蜇，洗净后，切成大块后，用盐水，先泡一会。
步骤3
五花肉，先用冰糖，先炒制。按红烧肉的做法炒制。
步骤4
红烧肉快炒好的时候，放入泡好的海蜇，一共翻炒5-10分钟左右。
步骤6
出锅前配些葱花，装盘即可。
红烧海蜇头正宗做法
一、食材用料
海蜇头、白菜、五花肉、红柿子椒、盐、醋、老抽酱油、香菜末。
二、具体做法
1、海蜇头洗净切片，五花肉洗净切成块。两样食材分别焯熟，沥干，放凉。
2、白菜洗净、焯熟。红椒切圈。
3、取一个盆，放入海蜇头、五花肉片、白菜、红椒圈。
4、调入盐、醋、老抽酱油、香菜末搅拌均匀，装入盘中即可。
