螺蛳肉是螺丝的肉，是一种食材。

螺蛳粉是粉类，汤料是螺蛳肉熬制的，所以叫螺蛳粉。但它包括粉，还有腐竹、酸菜、白醋、辣椒等多种配件和调料。

螺蛳粉可以做主食，螺蛳肉只能说一道菜。