螺蛳粉酸笋太酸影响汤味

是的

广西人喜欢吃酸，大部分蔬菜和水果都可以制成酸，酸属于发酵食品，味道比较大，恰恰是螺蛳粉的灵魂，但是有些人会觉得这是臭的，难以入口

如果不喜欢吃酸笋，吃螺狮粉可以不放或者少放酸笋

螺蛳粉酸笋太酸影响汤味

是的，螺蛳粉里面的酸笋主要是用来发酵的，所以它的味道会比较重，当它酸味很重的时候，就会影响到螺丝粉的汤的味道，这样吃就没有口味了