陈皮是水果中橘子的皮，通过这种成熟的果皮进行干燥，而出现的干燥体叫陈皮。陈皮的果子果实形状是圆球形或者是扁圆形，果皮表面为橙黄色，果肉为淡黄或者是橙红色的。陈皮青皮和红皮各自有各自的好处，不能笼统的说哪个好，可以根据自己的需求进行选购。

临床上对于陈皮的应用非常广泛，比较适用于一些胸腹胀满的患者。陈皮也可以应用于腹泻、腹胀、痰多、咳嗽，特别是对于呼吸道的感染，一些老痰。

陈皮就是成熟干燥的柑橘果皮，这种水果的果实形状是圆球形或者是扁圆形，果皮表面为橙黄色，果肉为淡黄或者是橙红色的。