1、用盐水来浸泡。所用盐水的浓度要低于蘑菇中所含盐分的浓度。漂洗几次，蘑菇中所含的盐分就会逐渐溶解盐水中，最后再以淡淡的盐水清洗一下可烹制。

2、用清水洗净后，将装有蘑菇的容器装满清水。将水龙头开至非常细小的水流。将容器置于水龙头下。漂制到蘑菇没有咸味。