麻辣烫和串串香定位不同，串串香是为了打造休闲少吃的品牌，麻辣烫倾向于快餐。同时，麻辣烫的成本费用高于串串香，做生意还要考虑成本，所以前期投资成本方面麻辣烫去高一点需要注意。

味道上两者使用的底料有所区别，做出来的食物具有两种不同风味，还是有区别的，材料方面，麻辣烫的食材一般都是当天处理清洗的新鲜食材，但串串香有些是提前准备好的，过油过料就行。生意还是要看多个考量因素，还有地理位置，人员等方面