主料2人份

羊肉200克

辅料

酱油20毫升 米醋2毫升 料酒10毫升

步骤1

把羊肉解冻放锅里冷水煮沸

步骤2

煮到一半，可以切开羊肉看里面有没有熟，发现还是没熟，就继续放锅里煮

步骤3

煮熟的羊肉很硬，就把它放在砂锅里炖一个小时

步骤4

一个小时高火炖好了，保证肉质软而不烂

步骤5

切成一片一片的，就是软而不烂

步骤6

我喜欢酱油多一点，再放点料酒，倒一点点米醋就可以蘸着吃了