可以

隔夜豆芽放冰箱还是可以炒的。因为隔夜豆芽放冰箱里是不会坏的，还是可以炒着吃的。豆芽是一种很有营养价值的芽菜，很多人都很喜欢吃。豆芽有黄豆芽和绿豆芽两种。吃法也很多，可以炒着吃，也可凉拌着吃，也可做馅料，也可做配菜，味道很好。