一，买回来的猪肉用刀把外皮刮干净。

二，用镊子把毛拔干净。

三，清洗。

四，均匀切成长方形肉块。

五，凉水及肉块下锅，放入姜片，料酒，八角煮开后把肉块捞出冲洗干净。

五，炒糖色后下开水，把肉块放入。加生姜片，料酒，八角，生抽，老抽，蜂蜜，盐大火20分钟转小火30分钟。大火收汁。

六，捞出装盘。