罗马生菜孔雀菜是在三月份，北方是三月下旬到四月上旬。

整地：翻土25公分，施底肥，平整耙细

播种育苗：把孔雀花种子均匀地撒在沟槽内，用土壤覆盖。

收获管理：当土壤表面出现白色时，应及时补充粪便。

孔雀菜是一种具有很高的直立叶，叶尖呈圆形，形似孔雀翎，多片叶子结合在一起，形成一种孔雀开屏的外形，因此被称为直立生菜、沙拉菜。它既是油麦菜，又是生菜，是一种既能快速生长的蔬菜，又是一种简单的栽培方法