它是小麦的皮。是把小麦加工成面粉的过程中分离出来的。它是一种含氮量很高的物质。在养殖业方面可以作为动物的饲料添加剂。猪。牛，羊饲料都使用的很多。在种植业方面尤其是种植食用菌，经常是用它来增加培养基的含氮量。种植名贵花卉也用他做氮肥。