主料：面筋粉200只

辅料：温水300毫升，蒜蓉酱适量，成都红油适量，孜然粉适量

制作方法：

步骤1

面筋粉，温水备好。

步骤2

面筋粉水混合到无干粉。

步骤3

不可过分揉搓面胚，稍微整理一下就好，静置二小时左右。

步骤4

取出静置好的面筋面胚。

步骤5

切块大约32克左右一个面胚

步骤6

卷面筋，筷子夹住面，边抻边卷

步骤7

卷好的面筋放水里泡免得沾连

步骤8

温水煮面筋，煮的浮起来就熟了，捞出来冷水泡。

步骤9

放锅里煎面筋，抹辣椒酱，加各种喜欢吃的蘸料。