我们在做酥饼、葱油饼或者饼干时,为了达到酥脆的效果,需要用到油酥,一般都是用白面和热油做油酥,如果家里正好没有白面了,可以用玉米面代替。如果连玉米面也没有,那就直接把油抹在擀好的面皮上,然后折叠再擀开,多重复几次这个步骤,也可以达到预期的效果
原创 | 2022-11-15 16:57:14 |浏览:1.6万
我们在做酥饼、葱油饼或者饼干时,为了达到酥脆的效果,需要用到油酥,一般都是用白面和热油做油酥,如果家里正好没有白面了,可以用玉米面代替。如果连玉米面也没有,那就直接把油抹在擀好的面皮上,然后折叠再擀开,多重复几次这个步骤,也可以达到预期的效果
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