粘玉米如果在灌浆期遭受早霜冻，不仅影响品质，还会造成减产。 当气温降至 0℃时，粘玉米发生轻度霜冻，叶片最先受害。

粘玉米灌浆的 养料主要是叶片通过光合作用产生的，受冻后的叶片变得枯黄，影响 植株的光合作用，产生的营养物质减少。由于养料减少，粘玉米灌浆缓 慢，粒重降低。