主要区别是部位不同，也可以说是整体和部分的区别。大骨头是指猪的大腿和小腿上的腔骨，大骨头就包括大筒骨在内的猪骨头大筒骨主要指后腿的筒子骨，两头粗大，中间有洞，骨髓多。