30亩能养殖3万条左右的桂鱼。

若养殖的是成年的、体型比较大的桂鱼，每亩可以养殖的数量在1500条左右，因此30亩就可以养3万条左右。

若养殖的桂鱼体型较小，则可适当增加养殖数量。不过，如果水比较浅的话，需减少桂鱼的数量。如果要和其它鱼混养，也需适当减少桂鱼的数量。