10厘米左右
一般是30宽，50长，深度在15左右就ok了。
一般是30宽，50长，深度在15左右就ok了。
原因
1、烧烤过程中碳的消耗是很大的 省碳。
2、烧烤用的钎子大部分是30cm 想象一下、 炉宽15cm 折弯1cm 钎子还剩下14cm 串在炉子前面探出3cm 手抓11cm 不会烫手 因为手抓部分是通风的，随时降温。
3、最主要的当碳离串的距离相等的情况下，越宽的炉子 ，温度会越低、烧烤过程中碳的消耗， 是很大的省碳。
烧烤炉碳板多深合适
自己家用的烤肉炉不需要很深的，炉膛内的篦子距离炉口大约15公分就行，最深不能超过20公分。如果太深了很浪费碳。如果太浅了炭火的续航能力不够，总得添碳，也就是说吃着吃着就得等会，因为碳火上不来。不管家用还是商用的烧烤炉都是这个深度，除非烤特殊食品比如羊腿、全羊、烤鸭等大型烧烤需要特别的炉子！
烧烤炉碳板多深合适
个人认为炉子的篦子深一点为好，起码要在8CM以上，为啥呢因为浅了碳会离肉很近，后果就是串的外面碳化而里面还没熟。
再一个就是炉子的大小，我的经验是500mm长的炉子可以保正6-8个大人小孩喝酒吃串，人少了可以装一半的碳
