黄豆不能用酵母发酵。

因为用大豆做肥料，首先要把豆子用锅煮熟，放凉然后让其自然发酵，熟豆子是很容易发酵的，跟本不用用酵母，那样只能是多此一举。自然发酵的豆子肥料是有机的，而如果用了酵母发酵的豆子肥料就不能叫做有机了，性质虽说变化不算大，但总归有差别。