黑豆好。这三种豆类食物中营养相对比较高的就是黑豆，会更加的有营养一点，蛋白质含量也是更丰富，所以进行营养的比较的话，黑豆会更加的有营养一点。

黑豆中的蛋白质不仅含量高，而且质量好，其蛋白质含量是是牛肉、鸡肉、猪肉的两倍多，牛奶的12倍。并且，其蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白相似，容易被人体消化和吸收。