不一定，这要根据楼栋人员的结构与需求所决定。

如果这一栋楼为公司为单位的话，可以只有一个厨房，作为公司员工食堂用

假如这一栋楼为居民住户，以家为单位的话，那么，每家每户至少会有一间厨房，作为家用厨房。所以说一栋楼不一定只有一个厨房的。