卤面一般蒸十分钟左右，时间短，蒸不熟蒸不透，时间长，蒸太烂粘连又不好吃，蒸面前应该门卫洒上或拌点油会蒸的很筋道柔滑，也不粘连，蒸好后抖开加上炒好的菜拌匀，再蒸4～5分钟就好了。也可以把蒸好的面放菜直接炒熟也挺可吃的。卤面是我们大家都爱吃的主食之一。
卤面蒸多长时间最好
八分钟左右。在北方卤面是很平常的食物，制作起来省时省力，还美味可口，制作卤面时我们一般是直接上锅蒸，这样掌握不好的话，面容易成坨，时间短了面发粘粘牙，时间长了又容易干硬。我家一般是把卤面先薄薄的刷一层油，开水上锅蒸八分钟左右就行，有兴趣的朋友可以试试
