做菜的技巧，首先要保证色味香，同时曾保证健康绿色安全。色符合标淮，配菜时注意搭配不同颜色，味道标准要保证菜的新鲜加工时最大限度不破坏菜的鲜度，香做的菜吃起来要可口，香。选择合适的原料配搭，保证菜安全和健康。尽量选绿色环保的菜品。