吃豆皮一般不会发胖，豆皮属于豆制品，其热量较低，合理食用并不会增肥。并且豆皮营养价值很高，富含大量大豆卵磷脂和异黄酮，女性食用后可以调节体内激素，同时还能够提高机体免疫力。对于减肥期间的人群，日常需要注意饮食合理性，限制高热量食物的摄入，避免暴饮暴食，养成少食多餐的好习惯。