叶质指叶片的质地，即叶片的厚与薄、软与硬、粗糙与细糯。叶质分为草质、纸质、肉质和膜质等。

1．纸质：即叶片质地柔韧而较薄（如月季）。

2．肉质：即叶片的质地较厚而多汁（如宝石花）。

3．草质：即叶片的质地软而较薄，较糙（如狗尾草）。

4．膜质：即叶片的质地柔软而极薄（如洋葱头外面的膜质结构为膜质的变态叶）