小乌贼的家常做法：

1、热锅放油

2、放入葱姜。

3、放入八角。

4、一勺盐。

5、一勺酱油。

6、放入适量香醋。

7、下入小乌贼，炒匀。

8、倒入适量清水。

9、盖上锅盖，焖五分钟。

10、时间到，出锅。

小乌贼家常做法

【食材】：小乌贼1斤、青红辣椒各1个、小西芹1根、葱1根、姜1块。

【制作步聚】

步骤1：小乌贼清洗干净后，用剪刀将小乌贼肚子剪开，将内脏、墨汁及其一块硬硬的内壳处理掉，再次用清水清洗一下，沥干水分。

步骤2：姜切姜片，青红辣椒切小块，小西芹切小段，葱切葱段。

步骤3：锅中倒入适量油，放入姜片爆香，将小乌贼一只只摆入锅中，让每只小乌贼都能接触到锅底，等小乌贼收缩变小后，放入青红辣椒、小西芹翻炒均匀，淋入少许生抽，撒上少许盐，撒上葱段翻炒均匀，焖干收汁即可出锅。