原料：乌贼350克
【调料】：盐、味精、淀粉、花椒、干辣椒、蒜末、熟芝麻各适量
【制作方法】：
1、将乌贼放入水中自然解冻后将籽乌的眼睛、牙齿还有背上的软骨去掉，再用清水冲洗干净。
2、将清洗干净的籽乌用刀一切为二，从中间对切开就可以。
3、将攥干水分的乌贼放入盆中，加入盐、味精拌匀，提前入一下底味在放入一把淀粉，将乌贼均匀的裹上淀粉备用。
4、锅中烧油，这时候一定要旺火热油，放入乌贼快速的炸制，待表皮微黄酥脆捞出控油。
5、锅中留少许底油，加入花椒炒香，在放入蒜末炒香，最后放入干辣椒。
6、待小料炒出香味后，将炸好的乌贼放入锅中，在撒入熟芝麻，快速的翻拌均匀出锅装盘即可
