主料：老黄瓜一根、肉圆200克

肉糜150克

辅料：虾膏一小块

步骤：1.准备食材老黄瓜一根，肉圆200克，肉糜150克，虾膏小块，香葱少许！

2、老黄瓜刨皮去瓤切成厚片，2-3厘米。

3、肉糜里加适量盐，料酒，葱，生姜粉，胡椒粉，淀粉，一只鸡蛋朝一个方向搅拌上劲

4、下入开水汆成肉丸，小火炖一下！

5、锅烧热放油香葱爆锅下入黄瓜肉圆煸炒三分钟。

6、放入虾膏和汆肉丸和汆肉丸的汤，大火烧开，加适量的盐，少量的糖吊鲜，转小火炖5-8分钟即可出锅。