1、

新鲜买回来的生姜洗好擦干水份后，放入食盐中，可以使生姜保存长达10天之久。浸泡在盐水中的生姜，拿出来晒干后，放在冰箱中也可以保存很久。

2、

还可以用酒泡着保存生姜，生姜切片洗净后装瓶子里，倒入适量的白酒，封口保存，食用时可随时取出。

泡姜见了生水怎么保存

放置于阴凉通风干燥处或是冰箱内低温保存即可。放入冰箱时最好可以用保鲜袋封装好，这样可以避免因放置的时间过长而缺失水分变得干瘪以及散发出姜味影响其他食材或菜肴。泡嫩姜也可以放置在常温下保存，注意防潮和避免阳光的直射即可