9-10月。

藠头的生命力比较顽强，一年四季均能种植，但是以每年9-10月份之间最为适宜，而且藠头还需要进行留种，如果种植的时间太早或太迟，藠头的品质就都会存在一定的缺陷。

藠头虽然是一种喜湿植物，但是种植时田间不能有积水，因此在整地时要将土地整平，有坑洼的地方用土填平，并在中间以1.5-2米的距离开出排水沟，有利于排水引流及后期管理，最后施入人畜粪肥作为底肥。