对半切开的糯米果有30克,糯米果用糯米做成,民间的糯米果可分为两种制作方法,一种用蒸糯米饭舂成,另一种用糯米粉调成熟糊状捏成,两者比较,以饭舂成的糯米果味道好。做糯米果要先将糯米浸泡在水中,待涨透后淘尽米泔水,上蒸笼蒸成糯米饭,趁热放进石捣臼内舂烂成团,后起舂,再趁热捏成软绵绵的糕团,然后嵌入用食糖、豇豆、油麻、金桔饼制成的甜沙馅,搓成一只只圆圆的、扁扁的糯米果,盖上朱红色的"喜"字,撒上少量的糯米粉防止粘连,便成了好看又好吃的"得周糯米果"
原创 | 2022-11-15 10:07:43 |浏览:1.6万
对半切开的糯米果有30克,糯米果用糯米做成,民间的糯米果可分为两种制作方法,一种用蒸糯米饭舂成,另一种用糯米粉调成熟糊状捏成,两者比较,以饭舂成的糯米果味道好。做糯米果要先将糯米浸泡在水中,待涨透后淘尽米泔水,上蒸笼蒸成糯米饭,趁热放进石捣臼内舂烂成团,后起舂,再趁热捏成软绵绵的糕团,然后嵌入用食糖、豇豆、油麻、金桔饼制成的甜沙馅,搓成一只只圆圆的、扁扁的糯米果,盖上朱红色的"喜"字,撒上少量的糯米粉防止粘连,便成了好看又好吃的"得周糯米果"
Copyright 2005-2020 www.kxting.com 版权所有 | 湘ICP备2023022655号
声明: 本站所有内容均只可用于学习参考,信息与图片素材来源于互联网,如内容侵权与违规,请与本站联系,将在三个工作日内处理,联系邮箱:47085,1089@qq.com