将面团擀平。撒上些面粉，切成宽度相同的长条。再撒些面粉，切成面块状。取一个面块，用大拇指按住向下滑搓成麻食状。
一个个的搓。锅中烧水，麻食放入锅中煮。起锅烧油，葱蒜爆香。放入土豆块和青椒翻炒。加入盐、酱油继续翻炒。
放入番茄块炒出汁。加入豆腐块，炖至烂熟。放入青菜，翻炒软。加入鸡精调味，放入麻食，翻炒均匀。煮沸后装盘即可。
麻丝的做法
1、
猪肉肥肉和瘦肉分别切小丁。肥肉忘了拍了。
2、
大头菜切丁。葱、姜切碎，备用。
3、
锅内放少许植物油或不放油，锅热放肥肉丁炒出油，变黄就可以关火。
4、
放入瘦肉用余温翻炒，放一小勺花椒面、葱姜、盐、酱油调味。
5、
凉了放大头菜丁、少许鸡精拌匀，馅就做好了。
6、
发好的面，揉好面团，搓成长条。
7、
把长条面切成相等的小块面剂子
8、
把面剂子按压扁。
9、
用擀面杖在剂子周围擀压成皮（中心厚四周薄）。
10、
包馅完成。
11、
蒸包子。水开后蒸15分，关火后等片刻就可以出锅。
麻丝的做法
1、土豆去皮切细丝。
2、放清水浸泡几分钟。
3、沥水，可继续冲洗几遍，去掉多余淀粉。
4、葱姜切末。
5、麻花捏碎，不要太碎。
6、锅内放油烧热，放葱姜末煸出香味。
7、放土豆丝翻炒几下，放盐继续翻炒，可稍微溜一点水，防止粘锅。。
8、放入麻花，就可停火，翻炒出锅。麻花保持香脆，不要炒软。
