答，麻丝。在陕西是一种很好吃的面食，他的制做很简单的，就是把面用水和好，在带像搓衣板样的板子上用大母指揪一点面用大母指一搓就成了一带小窝窝的面卷，就是麻丝了，搓多了就可以做麻丝面了，把菜炒好放汤就可以放麻丝豆，可口好吃的麻丝面就可以了，很好吃。