辣椒放久了蔫了只要没坏还是能吃的。因为辣椒蔫了只是辣椒皮的水份减少了，其细胞组织没变，还是有营养价值的。干辣椒，辣椒面都是晒干的辣椒，都是能吃的。

辣椒放久了蔫了没坏能吃吗

可以吃。

青椒蔫了还是可以吃的。青椒是一种蔬菜，含有大量的维生素C，营养丰富。

青椒含有大量水分，摘下来要很快食用。如果放上几天，又保管的不当 ，很快就会失水蔫了。蔫了的青椒水分流失，维c等营养成分也会减少，口感也会大打折扣。所以我们一次少买一点 ，买了青椒要在短期内吃完最好。