用料
沙丁鱼930克，玉米油适量，白糖一勺，陈醋一勺，料酒一勺，蚝油一勺，生抽一勺，番茄沙司三勺，葱，姜，干辣椒，八角，桂皮，香叶，盐适量
做法
1/8 沙丁鱼去腮去内脏洗净。
2/8 准备调料。
3/8 锅内放油烧至五成热，下鱼块煎至金黄。
4/8 全部煎好。
5/8 另用锅放油烧热，下调料爆香。
6/8 加入液体调料和盐调味，加清水没过鱼块。
7/8 大约半小时后收浓汤汁，放入电压力锅中压30分钟后即可。
沙丁鱼做法家常
主料：沙丁鱼550g、五花肉50g
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、大蒜适量、香菜适量、姜适量
家常炖沙丁鱼
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准备食材把沙丁鱼去除内脏、鱼油留下、因为不爱吃头所以把头扔了、五花肉切片、姜和大蒜切片、香菜备用
2锅中放油烧热.放入五花肉翻炒.待五花肉烧出油.放入姜片和蒜片爆香.
3放入改好刀的沙丁鱼放酱油.加水、水能没鱼即可.
4、加盐盖锅大火炖约10分钟看汤汁快犒干加入味精即可出锅.
