玉米的含糖量并不高，而且升糖指数适中，属于全谷类的食物，含有丰富的膳食纤维，属于健康食品。

丰富的膳食纤维一方面可以延缓糖的吸收，也可以延缓胆固醇的吸收，增加饱腹感，减轻饥饿感，另一方面可以更好的吸收水分，帮助规律的排便。无论是糖尿病患者血糖高，还是想控制饮食，玉米这种全谷类的食物都是比较适合吃。