玉米片和玉米碎中玉米片好。在其他食物进食量相同的情况下，再吃玉米片或者玉米渣粥，机体获得的营养物质是差不多的。因为玉米片和玉米渣的原料都是玉米，营养成分大致相同。

他们的不同是玉米片是一种新型快餐食品，保存时间长、便于携带，既可直接食用，也可以熬粥，又可加工成其它食品。而玉米渣需要熬粥才可以吃。