原料
黄花菜500克
小米椒、大蒜适量
油、盐、生抽适量
步骤
1、菜头菜椒切好备用
2、牛肉横纹切片放适量的盐 油 生粉 生抽姜丝腌0.5小时
3、烧红油锅，下牛肉大火炒至6成熟
4、装好备用
5、再次烧红油锅下切好的菜头菜椒炒匀加入适量的盐生抽水盖上锅盖煮3-5分钟
6、煮好后放入炒过的牛肉炒匀就可以了
7、上碟完成了
黄菜头炒法
1、把清洗干净的菜头水沥干，然后用手掐成4-5厘米左右长的段，装盘备用。
2、大蒜拍碎剁成蒜末、干辣椒切成小段，然后把它们一起装盘备用。
3、炒锅中放入少许油大火烧热，把菜头倒入锅中，继续大火爆炒，把菜头的水汽炒干、炒蔫，然后盛出来备用即可
