鸽子想好吃，当然是烤着吃好啦，用来煲汤比较营养但肯定是不好吃的。

如果是炖汤的话老的比较营养，如果是吃肉的就嫩的好

烤乳鸽我觉得挺好吃的，外脆内嫩，你可以尝试做红烧乳鸽，或者盐焗乳鸽，我觉得这两个做法是最好吃的，也是最入味的，其中红烧乳鸽应该就是最经典的做法，皮脆柔嫩，口感确实特别好，你可以试试看，很多人都喜欢吃的，乳鸽也可以清炖，味道也不错。