500克的猪小肠能装10斤香肠。100克猪肠衣灌2斤香肠。猪小肠是猪消化系统中的后半段，在我们使用之前都是经过处理的，清理的重点就是小肠里面的一层黏膜。在去除外层肠皮清理干净之后就得到了天然肠衣，其实也就是中间薄薄的部分，但是小肠清理起来比较麻烦。