卖湿面条有四成利润。我一个老乡在安徽宿县一个乡镇菜市场上开了一家面条店。他每天在忙碌着经营白面粉与白面条打交道，有风干面条，也有湿条，所谓湿条就是挂面机出来的面条马上出卖一斤2元，十斤面粉可出十五斤湿面条，对半利润。