食材明细

紫鲷鱼1条、红椒、生姜、豆瓣酱、玉米油、料酒各适量。

做法

1、紫鲷鱼去除体内内脏洗干净，红椒切好，生姜切片备用。

2、油锅起火烧六成熟倒入玉米油开始煎紫鲷鱼。

3、换一面继续煎至两面偏黄。

4、两面焦黄即可。

5、添加豆瓣酱，红椒丝，生姜片，料酒。

6、放了豆瓣酱，就不需要放盐了。

7、倒入适量开水烧至大火收汁即可。