除了铸铁锅其它不论什么品牌什么材质的炒锅都可以不进行开锅处理。虽然不开锅但是必须用清洁剂把锅仔细的刷洗干净，最好用它煮上一锅蔬菜汤，时间尽量要长一些，一两个小时后关火，待菜汤冷却后倒掉，再把锅里面用带豆油的百洁布擦拭一下即可使用。