生菜种子发芽需要低温环境，种子发芽温度一般要控制在5~15度。如果环境温度过高，会造成种皮吸水受阻，会造成发芽不良的现象。

正确的方法是在播种之前，先把生菜种子用清水浸泡三四个小时，让种子充分吸收水分，然后再把生菜种子用一个布袋子装起来，把它放置在冰箱里面冷藏催芽即可，待发芽后再进行播种。