1、做柿饼子要选择硬一点的，大一点的，把柿子洗净，控干水分。

2、去皮，柿子皮和柿子蒂不要扔，去皮后的柿子用热水烫一下，怕发霉。

3、拿出去晒，阴天也没关系。

4、晒几天后，用手轻轻的捏，千万不要涅破。

5、再晒几天，再捏，比上次用点力。

6、然后再晒几天，找个干净点的容器，一层柿子皮一层柿子的码好，盖好后放在通分的地方。

7、十多天后柿子就长霜了