一定要蒸！

蒸着吃可以最大限度保留生蚝的原汁原味。如果是喜欢喝汤，可以将生蚝煮着吃。

煮生蚝的过程中，会将它体内的汤汁、营养和美味的物质流失到水中，让肉质变得不那么鲜嫩，味道没有那么好。

生蚝的功效包括补肾益精，提神醒脑，滋阴补血，软件消肿，食用后还能够延缓衰老，提高性功能，促进智力发育。而且对于甲状腺肿大有辅助治疗的作用，缓解失眠的症状。