装进保鲜盒放到冰箱中冷藏保存。若家中没有保鲜盒，可以装在碗里，再用保鲜膜盖好才可以放进冰箱中，直接把蚬子放进冰箱中可能会和冰箱中其他的食物串味影响后期食用。炒好的蚬子即使是放在冰箱中也不要隔夜保存，不然很容易滋生大量细菌。