九田家清酒14度

大部分清酒的酒精度都介于14%～16%之间，相比于啤酒的4%～6%和葡萄酒的8%～14%，稍微偏高。刚刚压榨出来的清酒酒精度更是可接近20%，但为了易于饮用，大部分的清酒都会在装瓶前加水稀释，以把酒精度降低到15%。

有些日本酒，尤其是高级的纯米酒长期存放后会有非常令人惊喜的变化，有时变化之大甚至难以辨别初始时的样子