香椿树长的叶子是可以食用的，枫树是一种风景树，秋天会变红供人观赏的。香椿的树冠非常开阔，而且树皮呈现为灰褐色。而红叶香椿刚长出来的芽，呈现为油光泽的红褐色，这种香椿不仅香味浓、含油多，而且纤维少，所以红叶香椿特别适合炒鸡蛋吃。