没有毒，红叶灰菜的水分含量很多，其中的水分含量已经超过了总体的90%，可想而知，吃红叶灰菜的时候，那鲜脆的口感，就相当于在喝固体水，清爽可口。特别是在夏季来说，食用一些红叶灰菜味道美好，又能够有效补水，清热解渴，是不是非常适宜夏天的一种时令蔬菜呢。