做实验时，植物细胞染色要用稀碘液，这样才能得证植物细胞维正常的形状。

根据植物细胞收水和失水的原理：当外界溶液浓度大于细胞液浓度时，细胞会失去细胞内的水分而发生质壁分离的现象，这在显微镜下是可以观察到的。发生质壁分离后，植物细胞则不能进行正常生命活动，且对细胞结构的观察也会有影响。